７日間熟成させた豚肉を使い職人が作るスモークハム

有限会社　昇栄

■丹精込めて育てられた福島県産豚
「福島豚ハム」の素材は、食肉事業を営む当社の目利きにより選んだ福島県産豚。丹精込めて育てられた豚肉は、徹底した衛生管理により使用しています。

■時間と手間をかけた専門職人による手作り
塩漬の加減やスモークの強弱など素材の個性に合った職人こだわりの製法で作ります。7日間熟成させた豚肉をオリジナルブレンドのスモークチップで燻すことで風味あるハムに仕上げました。
永年、ハムづくりに携わってきた職人が時間と手間をかけ1本1本丁寧に手作りしています。そのため生産できる量には限りがあります。

■美味しさの特徴
ボンレスハム：もも肉の柔らかさと脂身の少ないさっぱりした口当たりは、特に女性に人気です。
ロースハム ：適度な脂身としっとり感、ロース肉のしっかりした歯応えが特徴です。
2012福島の美味しいもの食のフェアでは即完売、その後も多くのお問合せを頂いているハムです。

■贅沢に厚く切ってお召し上がりください
ハムは、厚く切って食べることで本来の美味しさを感じて頂けます。厚く切ってそのままで、また、フライパンで焼いてお召し上がり下さい。

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