こうじの恵み

こうじの恵み

やまさ味噌こうじ店

当店には代々味噌醸造において大事にしていることがあります。
『いい糀がいい味噌をつくる』
最近、糀に注目が集まっていますが、良質な糀が美味しい味噌醸造
にはかかせません。
当店の『味噌』は、丹念に造った米こうじを他社の製品よりかなり
多く配合しており、その旨みや香りを最大限に引き出すために、
粒を残しながら天然醸造させる独自の伝統技術にこだわっています。
また原料にもこだわり、大豆は青森県産おおすず一等大粒大豆、塩は
五島灘の自然塩などすべて国内最上級のものを使用しております。
当店には『味噌』の他、『塩糀』『三五八』『甘酒』『もろみ』等が
ありますがどの商品も素材、製法にこだわった自信の逸品となっております。
当店にて自分好みの『糀』商品を探してみませんか。

出展者情報

出展企業名 やまさ味噌こうじ店
出展商品名 こうじの恵み
原材料 米、大豆、塩
店舗名 やまさ味噌こうじ店
店舗住所 福島県西白河郡矢吹町中町401
店舗TEL 0248-42-3359
 
企業・団体名 やまさ味噌こうじ店
代表者名 佐藤忠義
所在地住所 福島県西白河郡矢吹町中町401
連絡担当者名 佐藤大義
TEL 0248-42-3359
FAX 0248-42-3359
URL

店舗へのアクセス

糀の旨みを最大限に引き出した無添加味噌

厳選した国産米・国内最高等級品の国産一等大粒大豆・自然塩を使用。

米糀をふんだんに使用し、伝統の技術により糀の粒をこわすことなく天然醸造させた『こうじの恵み』は芳醇な香りと旨みを感じられる逸品に仕上がっております。

『糀』商品を多数取り扱っております。どの商品も素材、製法にこだわった自信の逸品となっております。

2013 すべて食フェア・会津食フェア・郡山セレクトフェア広島福島美味ストリート(東京)