こうじやの塩糀

鈴木糀店

大正10年創業の昔ながらの技術と伝統を活かし、糀の持つ力を尊重し、厳選された国産米を用いて、一粒一粒の米に糀職人の思いと自然と醸した味へのこだわりを持った逸品。 発酵食文化を知る糀職人が特性を知った上で造りあげた「こうじやの塩糀」
塩味と旨味をあわせもち素材の持ち味を活かす万能調味料。
ペースト状に仕上げているので使いやすく、野菜のドレッシングとして、肉、魚の漬け床として、塩代わりの隠し味として、「和・洋・中」どんな料理にも活躍します。

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